Menu dégustation

Menu dégustation 65€

Accord mets et vins 25 € (4 verres de 10cl)

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Œuf parfait,

 Saumon mi – fumé maison et jus de cresson

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Foie gras frais de canard, brioche toastée

Chutney de mangues

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Noix de Saint Jacques

Purée de panais et carottes colorées

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Ris de veau en croûte d’amandes

Oignons rouges et carottes gingembre

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Fromages

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Fine Meringue,

Framboises fraiches, glace coco et râpé de citron vert